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On 30.08.2020
Last modified:30.08.2020

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Der Rest besteht aus jede Menge Wasser, Salz, Schmelzsalzen, Farbstoffen, Phosphaten und anderen Zusatzstoffen die man ganz sicher nicht mit einer gesunden Ernährung in Verbindung bringen würde.

Schmelzkäse, was ist drin und was macht ihn in den meisten Fällen so ungesund? Zunächst einmal hat jeder Hersteller ein unterschiedliches Rezept für sein Schmelzkäseprodukt.

Die Meisten davon sind in unterschiedlicher Art und Weise und je nach verwendeter Zusatzstoffe und Ausgangswaren ungesund für unseren Körper und teils auch bei hohem Konsum langfristig schädlich für unsere Gesundheit.

Dies gilt vor allem wenn wirklich sehr bedenkliche Zusatzstoffe wie z. Azofarbstoffe zur Herstellung verwendet wurden. Folgende Zusammensetzungen der Zutaten habe ich von zwei verschiedenen Produkten im Handel gefunden, deren Hersteller ich hier bewusst nicht nennen werde.

Auch wenn ich solchen Schmelzkäse nie wieder kaufen würde gilt folgendes: Von offizieller Seite aus sind alle Produkte die in den Handel kommen aus Zutaten die der Lebensmittelqualität und dem Lebensmittelrecht entsprechen hergestellt worden und sollten damit keine akute Gefahr für die Konsumenten darstellen.

Keiner würde z. Nun meine zwei Beispiele:. Daneben habe ich in anderen Schmelzkäse-Produkten noch eine endlose Liste an Stabilisatoren, Aromen, Farbstoffen, teils Azofarbstoffe und Konservierungsmitteln gefunden.

Das diese nicht gesundheitlich förderlich sind dürfte klar sein, nun aber zu den beiden Beispielprodukten.

Was fällt bei fast allen Schmelzkäsezubereitungen bei den Zutaten auf? Ist dies geschehen, dann wird die flüssige Scheibletten Masse in Formen gefüllt und dort so lange wieder abgekühlt, bis sie sich wieder verfestigt.

Das Endprodukt kann nun aus der Form gelöst und verpackt werden. Auf diese Art und Weise wird jede Scheiblette hergestellt.

Scheibletten gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Diese sind nur aus einer Käsesorte hergestellt und dürfen damit, auch deren Namen tragen.

Die Scheibletten, die solch eine Bezeichnung nicht haben, sind meist aus verschiedenen Käsesorten entstanden und somit nicht sortenrein.

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Hallo, was ist Schmelzkäse? Das gleiche wie Frischkäse? Auf den Käseecken steht ja direkt Schmelzkäse drauf, aber wenn ich dann g benötige für Käse-Lauch-Suppe , müsste ich ja 6 Ecken zugeben?

Gibts das in anderer Form? Und was ist der Unterschied zu Schmelkäsescheiben? Kann ich die genauso verwenden? Fragen über Fragen, ich hoffe ihr könnt mir helfen die vielen Fragezeichen in meinem Kopf zu löschen?

Danke schonmal. Alle Filter löschen. Online verfügbar. Sortieren nach: Beliebteste. Durchschnittliche Bewertung: 5.

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