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On 02.08.2020
Last modified:02.08.2020

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Garnelen Shrimps Unterschied

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Unterschied zwischen Krabben, Scampi, Shrimps und Garnelen?

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Brät man Garnelen zu lange, werden sie zäh und trocken. Zum Verzehr eignet sich nur das Fleisch des Hinterleibs. Dazu entweder den Panzer auf der gesamten Oberseite mit einem scharfen Messer einschneiden oder von der weichen Unterseite her abziehen.

Mit etwas Übung gelingt es auch, die Garnele am Schwanz und hinter dem Kopf zu fassen, beide Teile gegeneinander zu verdrehen und dann den in der Mitte aufgebrochenen Panzer in zwei Hälften abzuziehen.

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Ob auf meinem Teller aber wirklich Hummer waren oder doch nur Garnelen, kann ich nicht mit Bestimmtheit sagen. Selbst Fachleute können die einmal geschälten und gekochten Tiere nicht immer auseinanderhalten und so landet oft die günstigere Garnele statt des Hummers im Gericht.

Wenn ihr ganz sichergehen wollt, dass ihr auch das bekommt, was ihr bestellt habt, müsst ihr nachfragen: Hatte das Tier auf meinem Teller ursprünglich Scheren oder nur Antennen?

Ich werde das beim nächsten Mal nachholen. Jahrgang , ist freiberufliche Autorin, Dozentin und Kommunikationstrainerin. Sie studierte Germanistik, Geschichte und Weiterbildungsmanagement in Berlin und war lange Zeit in der freien Wirtschaft tätig.

Diese zwei köstlichen Meeresfrüchte können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden: gebacken, gebraten, gebraten, gegrillt, gegrillt oder was auch immer.

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